北京之旅

[lau mei wan]

《輕鬆又忙碌的一天》（2016年4月14日）

今早，我們乘園區專車到石門批發市場購物，想不到批發市場變更了，出售蔬菜和魚、肉、蛋類的地方與前不同，相隔一段距離。故此，我們先去買蔬菜，然後司機再送我們去買魚，肉，雞蛋等。

在菜市場，我們買了新鮮的蓮藕，3元一斤；我在香港街市買質量好的蓮藕要16元一斤，買一條蓮藕要30多元。我們還買了蕃茄，茄子，蒜頭，青瓜，蔬菜等。

羊肉和牛肉的價格較去年便宜，兩樣都是24元一斤，活生生的鱸魚16元一斤，鄰居帶我去買鱸魚和柴雞蛋，老張去買羊肉和牛肉。

回家後，我先煲蓮藕綠豆豬肉湯。（綠豆釀進蓮藕孔裡）午餐吃羊肉炒青瓜，肉片煮蕃茄。

然後，我們分工做肉類切割技術員，我負責豬肉和羊肉，老張負責牛肉，結果，他給我的評語是：「你必定被老闆炒魷魚，動作太慢了。」其實，我不是慢，而是要求高，務求切掉所有脂肪，他則大刀闊斧，認為有些脂肪才美味。

我們到北京前數天去了廈門參觀土樓，食用豐富，一桌九個人，有八餸一湯白飯任裝。

到北京後，有些午餐在外吃得豐富外，晚餐我都希望節制些，免得發胖，故我只弄兩餸，無湯，白飯無得再裝。

今天，我們又放縱了，吃完早午餐，下午3時多，湯煲好，飲湯，吃綠豆釀蓮藕，超美味。

傍晚，吃花生紅綠豆糖水，然後看電影。

晚上8時多，我們才吃晚飯，蒸鱸魚，蒜泥羊肉牛肉炒油麥菜。鱸魚真的很鮮甜，鄰居教我買魚公，一條魚斤半重，極之嫩滑。

晚上10時，我們看ＣＳＩ劇集，然後我把文章放上同學網，再看一會兒書，便完成既輕鬆又忙碌的一天。

[lau mei wan]

《北京電影台》（２０１６年４月１６日）

在北京看電視，有數十個電視台可供選擇，包括電影台。

鳯凰衛視電影台播出的電影，質素較佳，有很多印度浪漫愛情電影；也有歐美電影，尤其是歐洲電影多於美國的。

從看電影，可以瞭解到不同地方的文化。例如鳯凰衛視電影台播出的印度電影，男女主角分屬不同族群，習慣和喜好皆異。女主角的父親反對他們交往，認為女兒男友的族群愛炫耀，不切實際，飲食習慣也不同，他們不喜歡吃魚，女主角的家族嗜好吃魚等等，矛盾多多。

現今社會，父母的反對當然影響不到墜入愛河的男女。然而，他們結婚後，問題逐漸出現。鳯凰衛視電影台播出的電影，頗有深度，發人深省。

中央六台也是電影台，由早上８時15分開始，每隔兩小時播出另一電影，有港產和國產的電影，也有歐美出品的。

昨天，我們在中央六台看郭富城主演的「Ｃ＋偵探」，初時我看不明白什麼是「Ｃ＋偵探」，後來才明白是「私家偵探」的意思。

剛才我們看張家輝主演的「證人」，也是港產片。電視台把電影播放時間在電視螢幕作預告。電影播放約一小時後，休息數分鐘播廣告，並預告重回播放時間，這樣安排很好，可以讓人拿些東西吃，或沖杯咖啡喝，或上洗手間，而且只有一次廣告時間，令人知道何時重回座位，抵讚！

[lau mei wan]

《北京家的花園》（2016年4月20日）

我是土生土長的香港人，北京物業原本只作投資保值的用途，想不到現在成為我充電和休憩之所。在香港，寸金呎土，要擁有數千呎地方，並有前後花園，可不容易。

我們的園區共有231棟房子，有些是孖屋，即是兩個相連單位，有些是獨立屋。

我們擁有的是獨立屋，位置較佳，屋外沒有車聲，人聲，只有風聲，雨聲和鳥聲，是靜養和休息的好地方，也是看書的好地方，四周植物更是我創作的泉源！

在北京，前花園種植了月季花，玫瑰花，玉蘭樹，木槿樹，松樹，柏樹，香椿樹，桃樹和柳樹等。後花園種植了月季花，玫瑰花，鴛尾，松樹，柏樹，楓樹，葡萄樹，柳樹等。

偶爾我們坐在陽光房，可以看到很多體型肥大的喜鵲在飛翔，從此樹飛到彼樹，輕鬆自在，或在地上啄食。鳥語吱吱，如天籟，洗滌心靈。

冬天時把葡萄樹包裹保暖，埋入土壤，春天葡萄樹才再登場，重會朝陽。但見光禿禿的，長長籐枝，漸見嫩芽，鮮活顯露，青蔥朝氣意態悠揚，綠葉不斷生長。

園中柳絮飛揚，隨風盪漾，猶如雪花徐徐下降；金烏烈焰，照得楓樹紅紅黃黃；桃花灼灼，發熱發光芒，教人心花怒放。

物業經理告訴我，全園區只有四棵柳樹，而我家的花園已有三棵。

我不明何解，為何別家很少種植柳樹，現在我明白了。因為柳樹生長力強，佔地廣，花園不夠大，種不了，而且枝葉過於茂盛，容易影響房子的安全。

數年前，在後花園陽光房側的柳樹，便因枝葉過於茂盛，危害陽光房而要截去部分枝幹。

今年，後花園的另一柳樹，也因枝葉過於茂盛，危害房子而同樣要除去部分枝幹。

我們喜歡柳樹，鄰居則喜歡種植較實用的樹，如柿子樹，栗子樹，梨子樹和香椿樹等。

無論何種植物，只要用心欣賞，都會讓人心內感覺暖洋洋。

[lau mei wan]

《北京的鄰居》（2016年4月21日）

在北京，我們乘園區專車出外購物時，發覺鄰居間關係不錯，例如大家到超市購物後，上車時，先上車的會幫忙後上車的拿重重的購物車，他們看見我用背囊，又會建議我用購物車，表現熱情親切。

在車上，我會向他們查詢園區情況，例如保安做得好嗎？有否偷竊案件？北京的霧霾情況如何等等。

當我不停發問時，一位滿頭銀絲的長者徐徐回答，然後，他問：「你是南方人嗎？」我說：「是，我是香港來的，我的普通話怪難聽的，你能聽懂我的普通話，證明你利害。」車上引來一串串笑聲，證明我的普通話既不純正又滑稽！

車上有一位女士的鼻子紅腫，另一位身型瘦削，精神抖擻，慈祥和藹的婆婆對紅鼻子說：「不要擠壓鼻子，用安爾碘塗在鼻子上，然後，貼上百多封。」

我問：「百多封是否藥水膠布呢？」

她答：「百多封是有藥性的，可消炎。」

我問：「有傷口又如何處理呢？」

她答：「有傷口的話，用安爾碘塗傷口，再貼創可貼，我去旅行時都會帶這些東西。」

原來她是醫生，丈夫也是醫生，女兒也是醫生，住在我的房子對面。

她帶我看她的花園，她種了杏樹，石榴樹，果實可以吃，還種了金銀花樹，可做藥，可以煲金銀花茶。

我告訴她，我家有香椿樹和葡萄樹，她可以取香椿嫩葉炒蛋，葡萄成熟時她可以採摘來吃，其他的植物只作觀賞用途。

在香港，鄰居都是點頭之交，想不到在北京的鄰居倒讓人感覺人情味濃厚，而且，交淺言深。

她告訴我，她已經七十多歲了，在五十四歲時，曾患胃癌，做了手術和化療，她的胃現在只餘下三分之一。

在我家門前，她滔滔不絕地把家庭，事業，健康情況相告。良久，我們交換電話，然後各自回家。

在北京，我再次體會到遠親不如近鄰的道理。

[lau mei wan]

《京漢餐飲街》（2016年4月22日）

在北京，我住所附近有一條街，名為京漢餐飲街，食肆林立，例如大紅人家常菜館，大廚房涮肉，黃婆大蝦，陝西常用菜等等。

多年前，我有一位祖籍東北的朋友，帶我們到大紅人家常菜館吃他的家鄉菜。當晚我們點了多款食物，如乾燒娃娃菜，北京烤羊肉，紅燒肉，炒青菜，壓煱三寶等，還有飲料，包點和水餃。

自此，我們每到北京，都會到大紅人吃東西，尤其包點，如糖餅，至今仍然是我的至愛，熱騰騰香噴噴的端上桌，讓人垂涎。生煎包，宮保雞丁和炸黃魚也非常美味。今次到大紅人進餐，最開心的是全店禁煙。

朋友介紹的另一食店是大廚房。大廚房是涮肉店，開業已經二十年了。湯底選擇多，麻辣，清湯，鴛鴦…等等。肉類有多款選擇，如牛肉，豬肉，羊肉，而羊肉也有數款，如精選羊肉，大廚羊肉，精選羊肉是全瘦的，大廚羊肉則是半肥瘦。蔬菜品種更多，如菠菜，油麥菜，生菜，小白菜，茼蒿，白蘿蔔，粉皮，豆腐也有兩種，滑豆腐和硬豆腐；還有海帶，土豆…等等。醬料和小食品種多，有二十多款，肉類和蔬菜的水準可以，小食和水果則水準不佳。

每次，我們到大廚房或大紅人用餐，都會經過一間古色古香的食肆。店前招牌寫著兩個我從未見過的字，電腦打不出來，字典也查不到。

我走進店內請教店員，得悉這是一間陝西小館，其招牌產品是名震關東的ＢiangＢiang麵，是陝西的招牌麵，故門口招牌寫著的中文字，即創辦人為麵條取的名字，字也是自創，ＢiangＢiang的名稱取自打麵的聲音。

今天，我們終於品嚐到ＢiangＢiang麵了，真的是名不虛傳。長而闊的麵條，捲曲得像蛇打餅似的放在大碗內，碗面鋪著肉碎，綠色蔬菜，紅色蘿蔔，黃豆，雞蛋，色彩豐富，而麵條的煙靱度更讓我驚喜，彈牙煙靱的麵條非常可口，我原本不喜歡吃闊麵條的，現在我才知道，只要弄得好，闊麵條更美味，因為ＢiangＢiang麵是我吃過最美味的麵條啊！

[lau mei wan]

我的鄰居是婦產科醫生。她在天津醫科大學總醫院任職多年，接生新生兒無數。她告訴我，在香港，護士較醫生工作量多，更辛苦；國內則相反，醫生工作量多於護士。其實，在香港，醫生護士皆辛苦。

[chen chen chen]

我吃過最好吃的麵 ，在 中國 太原市，
但，那城市 空氣有些污染，
如果不是，
為了吃好吃的麵，我願意常常去太原市，
那麵很有彈性，香，好吃。

[lau mei wan]

太原是山西省會，山西著名麵食是刀削麵。我們在太原也吃過刀削麵，麵質好，不錯，我們在山西吃的刀削麵是短的，在北京某酒店也吃過長的刀削麵，更好吃。香港也有刀削麵專門店。然而，我個人喜歡陝西的Biang Biang 多些。

[lau mei wan]

《重返燕京》

2017年5月12日傍晚返抵北京，由於北京正舉辦"一帶一路"，很多地方實施交通管制，的士司機怨聲載道。

北京雲集各國領袖，保安措施明顯加強，電視上亦不停提示警察加班巡邏和舉報電話事宜。

我們到達北京時，氣溫是21度攝氏，翌日天氣預報是12至28度，可見温差之大。回京數天，我們忙於房子維修，花樹修剪。原來北京已經沒降甘霖45天，後花園的月季花和楓樹都已奄奄一息，老張不斷灑水，幸而我心愛的楓樹回復生機。

兩天前，我們乘專車到石門批發市場，才發現往日人頭湧湧的批發市場，變得荒涼冷清。以前，石門批發市場出售各式各樣的東西，包括食物、用品、飲料、五金工具、廚房用具.....等等。海鮮、肉類、蔬菜、水果.....等等，都可以買到，現在，我們只能買到蔬菜，其他種類的食物分佈不同角落出售。即使不解，亦無可奈何。我只好跟隨鄰居朱姨去買菜，想不到本地人問價真的便宜多了。一元兩扎菠菜，三元兩扎茼蒿，二元三扎油麥菜。每扎菜份量都不少，我覺得太便宜了，農民的收入太低了。

農民的收入一定低嗎? 其實那要看你種的是什麼了。我們園區業委會贈送給按時繳交管理費的業主一張價值700元的有機蔬菜卡，我致電璽達農莊查詢，得悉送贈的有機蔬菜分三次送到家中，每次有6斤，第四次要成為會員才送，入會最低金額是4566元，配送26次，每次6.5斤，否則要到他們通州的農莊自行採摘。種有機菜的農民收入可不菲啊!

[chen chen chen]

美雲姐，請多多寫北京之旅，好看。

[sze lai mei]

同意！

[lau mei wan]

珍珍師姐，施姐姐: 剛看到你們的留言，先此致謝!好的，有空我多寫!今早我們到超市購物，在車上也得知一些北京食店入會情況，現要外出，今晚我寫些北京見聞罷!

[chen chen chen]

好，我今晚等著。

[lau mei wan]

《入會》(2017年5月23日)

2016年4月22日，我寫了一篇《京漢餐飲街》，提及的食店包括大紅人家常菜館、大廚房涮肉、黃婆大蝦和陝西常用菜等。今年舊地重遊，發覺以上一半的食店已經倒閉了。「大紅人」是我喜愛的食店，其熱騰騰的糖餅、香酥黃魚、生煎包和宮保雞丁都令人回味無窮，可惜「大紅人」和大廚房涮肉店都不存在了！

兩年前，「大紅人」推出會員制，設立數種儲值卡，最低金額500元，獲贈一個籃球；1,000元，獲贈一個熱水瓶；5,000元，獲贈500元現金券；10,000元獲贈2,000元現金券。入會後可獲會員優惠，食品打折，但儲值卡餘額不能與現金同用，即儲值卡餘額80元，消費100元，便需增值500元才能用卡內的80元。我們不是長住北京，故沒有入會；而且，我覺得這種入會規則不妥。以禮品誘人，並要求會員不斷增值。入會後給會員打折是合理的，收入會費也合理，但以禮品吸引顧客買儲值卡，則反映店主現金週轉不靈。同時，購買儲值卡的人害怕食肆倒閉，想盡快用去儲值卡內的錢，便要多往光顧，當餘額不足支付餐費時，為了打折和不想失去儲值卡內的錢，再次增值。

今早，我乘專車到超市購物，途經「大紅人」時，我問鄰居「大紅人」是結業還是搬遷。她告訴我，「大紅人」結業了。她的兒子入會後，只光顧二次，「大紅人」便結業了。她慨歎兒子耳朵軟，容易受人影響，她又告訴我，她的兒子很喜歡入會，到薄餅店吃薄餅又入會，再去光顧時，薄餅店已結業了，到酒店吃自助餐，又入會。我們家附近有高爾夫球俱樂部，她的兒子入會後，買了數十張票，但他沒時間去打高爾夫球，俱樂部沒有結業，只是購買的票已過期了! 我看見她滔滔不絕地埋怨兒子，便對她說：「不用擔心，你兒子不吝嗇入會費，證明他有經濟能力，並熱心推動社會繁榮!他耳朵軟，心腸好，一定很孝順父母。」鄰居聽到我的話，立即喜上眉梢，她說：「對呀 ! 我的兒子非常孝順，我們說什麼就什麼!」我看到她幸福的表情，也心感安慰！

糊塗自有糊塗福！偶爾，我們以為吃虧了，其實，可能是上了寶貴的一課！我們從錯誤中學習，從歷史教訓中掌握事情發展的偶然性和必然性，然而，鄰居兒子入會的習慣，是個人喜好？還是大智若愚呢？

[chen chen chen]

有些人不懂拒絕，有些人愛面子，有些人傻傻的 別人要求什麼？就給什麼？
我還是欣賞美雲姐，比較聰明又有判斷力。